Morocco Hekayələr: Mərakeş səyahəti: Qırmızı şəhər, boyaqxana və Saxara arasında burunla kəşf

İlk dəfə Mərakeş səyahət planı hazırlayarkən, xəritənin Kasablanka （الدار البيضاء） hava limanından başlayıb Mərakeş （مراكش）, Fəs （فاس）, Mərzuqə (Merzouga) vasitəsilə Saxaraya (Sahara) qədər uzanacağını düşünürdüm. Əslində yerə endikdən sonra anladım ki, Mərakeş kilometrlərlə deyil, qoxularla səni tanıyır. Mərakeşdə axşam küləyi əsən kimi, ədviyyat bazarında zəfəran, zirə, darçın və quru qızılgülün qoxusu eyni anda danışan satıcılar kimi bir-birinə qarışır. Mən torbalar arasında yavaş-yavaş gəzərkən, sahibi ovcuma bir ovuc Ras el Hanout qoydu; otuzdan çox ədviyyatın qarışığı Saxara karvan yolundan qırmızı şəhərin divarlarına qədər uzanmış köhnə bir yol kimi iyi gəlirdi.

Gecə düşəndə Cəma əl-Fna (Jemaa el-Fna) meydanı bu yolu alovlandırdı. Köz qırmızısı işıqlar bir-bir yandı, qoyun ətinin yağı oda damcıladı, ağ tüstü dərhal qalxdı; ilbiz şorbasının razyana iyi, qızardılmış kolbasanın turş qoxusu, portağal şirəsi stəkanlarının kəsilmiş təzə şirinliyi – hamısı dəf və hayqırtıların üstünə çökdü. Kimsə səni menyuya baxmağa dəvət edir, kimsə stul uzadır, kimsə tüstünün içindən gülərək “Çin?” deyir. Mən sallanan bir plastik stulda oturub şişlərin çevrilməsini izlədim və birdən anladım ki, niyə çoxları Mərakeşin yorucu olduğunu deyir: bu səs-küy deyil, hər şey çox dolu, hətta havada belə boşluq yoxdur.

Fəsin qoxusu daha qədim və daha səmimidir. Mədinənin dar küçələri o qədər dardır ki, iki nəfər yan-yana ötüşmək üçün bükülməlidir; ayaq səsləri, eşşək zınqırovları, uzaqdan gələn dua sədaları divarlarda əks-səda verib daşlar içində uğuldayır. Çuara (Chouara) dəri boyaqxanasına yaxınlaşdıqca hava ağırlaşır, çiy dəri və ammonyak qoxusu əvvəlcə burun dəliklərini zəbt edir. Damdakı dəri mağazasının sahibi mənə bir dəstə nanə yarpağı verib burnumun altında tutmağımı söylədi. Nanənin soyuqluğu qısa müddətə xilas etdi, amma aşağıdakı çənlər hələ də qırmızı, sarı, indiqo rənglərində yayılmışdı; fəhlələr ayaqyalın boyaların içində dayanmışdı, sanki zaman heç vaxt dəyişməmişdi. O an başa düşdüm ki, tarix səssizcə muzeylərdə yatmır, bəzən səni boğazlayıb ağladır.

Boyaqxanadan çıxdıqdan sonra Fəsin köhnə şəhərində daha yarım saat azdım. Küçələrdə göy üzü görünmürdü, yalnız mis qab dükanlarından döyülən səslərinə, çörək sexlərindən uçan buğda iyinə, uşaqların top vurduğu zaman taxta qapıya dəyən boğuq səsə qulaq asdım. Bir oğlan Mərakeş milli komandasının qırmızı forması ilə yanımdan qaçdı, arxasında Hakimi (Hakimi) yazılmışdı. Forma küçə tozundan ağarmışdı, amma hər hansı bir suvenir mağazasının yeni məhsulundan daha çox Mərakeşi təmsil edirdi. Futbol burada turistlər üçün sərgilənmir, o küçələrin əks-sədası arasında yuvarlanır, çayxana televizorlarında parlayır, uşağın dönüb sürətləndiyi saniyədə gündəlik həyata çevrilir.

Fəsdən cənuba doğru qoxular yavaş-yavaş quruyur. Mərzuqəyə çatanda, Saxara səhrasının demək olar ki heç bir qoxusu yoxdur. Gündüzün istisi təmizdir; qum, günəş, səma – hamısı nəmlikdən məhrum olmuş kimi; burun birdən işini itirir, yalnız dodaqlardakı duz və yaxadakı tər qalır. Gecə düşərgə xaricində ulduzlara baxarkən, Süd Yolu o qədər alçaqdır ki, sanki qum təpəsinin arxasına düşəcək. Şəhər tüstüsü yox, boyaqxana iyi yox, bazar şirinliyi yox – yalnız ocaq odunundan bir az odun qoxusu. Bələdçi çaydanı közün kənarında isti saxlayır, tökdüyü nanə çayı bir az tüstü dadı verir, şirinliyi də səhra tərəfindən daha incə və zərif qurudulmuş, külək kimi dayanmaz olmuşdu. Saxaranın ən heyrətamiz cəhəti budur: bütün qoxuları götürüb, ilk dəfə öz nəfəsini eşitməyə məcbur edir.

Riyada (Riad) qayıtdıqda, Mərakeş qoxuları sənə qaytarır. Qalın taxta qapını küçədən itələyirsən, içəridə başqa bir dünya: kiçik hovuz, mozaika divarlar, portağal ağacı və acı portağal çiçəyi. Portağal çiçəyinin qoxusu ətir kimi düz şirin deyil, nəmli, yavaş, su buxarı kimi kafelin üzərində qalxır. Otel sahibi nanə çayı gətirir, çaydanı yuxarı qaldırır, yaşıl çay şüşə stəkanda köpüklənir, şəkər demək olar ki, həddən artıq çoxdur. İlk qurtumda çox şirin gəldi, ikincidə qəbul etdim, üçüncüdə anladım: Mərakeşin şirinliyi dad deyil, qonaq qəbul etmə üsuludur.

Bu şirinliyi həqiqətən mənə xatırladan bir tacin (Tajine) oldu. Gil qapaq qaldırılan anda, qoyun əti, soğan, quru ərik, darçın və zərdəçalın yavaş bişmiş qoxusu birlikdə çıxdı – meydandakı qızartmanın tələsikliyindən tamamilə fərqli. Tacin səni tələsmir, əti öz suyunda yumşaldır, meyvənin şirinliyi ilə ədviyyatın istisini yavaşca bir-birinə inandırır. Yan stolda bir neçə gənc telefonda futbol xülasələri izləyirdi, Hakimi sağ cinahda hərəkətə başlayanda hamı eyni anda “Aaa!” dedi. Otel sahibi başını qaldırıb gülümsədi, “O milli qəhrəmandır, İspaniyada doğulub, amma qaçanda Mərakeşin övladıdır” dedi. Sonra yenə çay tökdü, çaydanı yuxarı qaldırdı, sanki bu qərara möhür vururdu.

Bu söz mənə 2022 Dünya Kubokunu xatırlatdı. Mərakeş yarımfinala çıxdıqdan sonra dünya bir daha Mərakeş futboluna eyni gözlə baxmayacaq. Bu, sadəcə “zəif atın nağılı” ilə izah edilə bilməz; daha çox, meydandakı atəşfəşanlıq dağıldıqdan sonra paltarda qalan qoxu kimidir. Boununun penalti qurtarması, Amrabatın orta sahəni örtməsi, Hakiminin İspaniyanı məğlub edən qaşıq penaltisi – bu görüntülər Madrid, Paris, Amsterdam və Kasablankada səpələnmiş şəxsiyyətləri yenidən bir yerə yığdı. Futbol burada turistik bir yer deyil, amma birdən qəhvəxana televizorlarından, taksi radiolarından, uşağın üzərindəki formadan çıxıb ortaya çıxır.

Mərrakeşdən ayrılmazdan əvvəlki gecə Jemaa əl-Fna (Jemaa el-Fnaa) meydanına qayıtdım. Tüstü yenə də eyni qalın, kabab köşkləri hələ də izdihamlı, nanə çayı isə hələ də hədsiz şirin idi. Amma mən artıq qarışıqlığın içində qatları ayırd edə bilirdim: əvvəlcə ədviyyat bazarının istisi, sonra boyaçı nanəsinin soyuğu, daha sonra Səhranın quru, dadsız istisi, ardınca Riad (Riad) portağal çiçəklərinin rütubəti, tacin (tacine) qazanının yavaş bişməsi, fincan dibinin şəkəri. Mərakeş səyahətinin ən unudulmaz cəhəti müəyyən bir yer deyil, bu dadların bədəninizdə bir marşrut təşkil etməsidir. Siz bir ölkəni gəzdiyinizi zənn edirsiniz, əslində o ölkə sizi qoxuları ilə gəzdirir.