Morocco

مراکش کی سیاحت کا پہلا منصوبہ بناتے وقت، میں نے سوچا تھا کہ نقشہ کاسابلانکا ہوائی اڈے سے شروع ہو کر مراکش، فاس، مرزوگا ہوتا ہوا صحرائے اعظم تک جائے گا۔ حقیقت میں قدم رکھنے کے بعد پتہ چلا کہ مراکش کلومیٹروں میں نہیں کھلتا——یہ پہلے مہکوں سے آپ کو اپنا لیتا ہے۔ مراکش کی شام کی ہوا چلی تو مصالحے کے بازار میں زعفران، زیرہ، دار چینی اور خشک گلاب کی مہکیں چھوٹے دکانداروں کی طرح ایک ساتھ بول پڑیں، کوئی کسی کو جگہ دینے کو تیار نہیں۔ میں بوریوں کے درمیان آہستہ آہستہ چل رہا تھا، دکاندار نے ہتھیلی پر تھوڑا سا راس الحانوت رکھ دیا، تیس سے زیادہ مصالحے اکٹھے، جیسے صحرائی تجارتی راستے سے سرخ شہر کی فصیل تک کی پرانی سڑک کی خوشبو ہو۔

رات ہوئی تو جامع الفنا چوک نے اس راستے کو جلا دیا۔ کوئلے کی آگ ایک قطار میں جل اٹھی، باربی کیو کے گوشت کی چربی آگ میں ٹپکی تو سفید دھواں فوراً بلند ہوا؛ گھونگے کے سوپ کی سونف کی خوشبو، ساسیج کی جلی ہوئی مہک، مالٹے کے جوس والے ٹھیلے کی کٹی ہوئی تازگی، سب ڈھول اور آوازوں کے اوپر دبی ہوئی تھیں۔ کوئی مینیو دکھانے کے لیے کھینچ رہا تھا، کوئی کرسی بڑھا رہا تھا، کوئی دھویں میں سے مسکرا کر بولا: "China?" میں ایک ہلتی ہوئی پلاسٹک کی کرسی پر بیٹھا، گوشت کی سیخیں پلٹتے دیکھ رہا تھا، تب اچانک سمجھ آیا کہ لوگ کیوں کہتے ہیں مراکش تھکا دیتا ہے: یہ شور نہیں ہے، یہ بہت زیادہ بھرا ہوا ہے، ہوا میں کوئی خالی جگہ نہیں چھوڑی گئی۔